夹肝

夹肝 [jiā gān]

1. 方言。猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。

夹肝 引证解释

⒈ 方言。猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。

国语词典

夹肝 [jiā gān]

⒈ 吴语以牛、羊、猪等动物的胰腺作为食物时，称为「夹肝」。