炒肝

炒肝 [chǎo gān]

1. 北京风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。

炒肝 引证解释

⒈ 北京 风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。