作料
简体作料
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拼音zuò liao![]()
注音ㄗㄨㄛˋ ㄌㄧㄠˋ
结构AB式
字数2字词语
基本含义
比喻某种事物在其中起到关键作用的材料或因素。作料的意思
作料
1. 烹调用的调味料。
英[condiments; seasoning;]
作料 引证解释
⒈ 作料 zuō liào：匠人所用的材料。
引宋 孟元老 《东京梦华录·东角楼街巷》：“至平明……方有诸手作人上市，买卖零碎作料。”
《二刻拍案惊奇》卷一：“又在城里接了一个高手的裱匠，买了作料，一同到寺里来。”
⒉ 泛指材料。
引清 袁枚 《随园诗话》卷一三：“东坡 云：‘ 孟襄阳 诗非不佳，可惜作料少。’”
作料 zuó liào：1.特指烹调用的调味品。 《儒林外史》第一九回：“海参杂膾，加味用作料。”
《儒林外史》第二一回：“他自己手里捧着油盐作料，走了进来。”
张天翼 《清明时节》：“还有猪油盐呢，作料呢？”
⒊ 比喻可供制造事端的资料。
引《官场现形记》第二五回：“倘或传到都老爷耳朵里，又替他们添作料了。”
浩然 《艳阳天》第五五章：“马立本 随着加作料。”
国语词典
作料
⒈ 食物的调味材料。如盐、醋、酱油等。
引《儒林外史·第二一回》：「自捧著作料，送到厨下去了。」
作料的关联词语及解释
- 1. 丸子释义：食品，把鱼、肉等剁成碎末，加上作料而团成的丸状物。
- 2. 凉粉释义：一种食品，用绿豆粉等制成，多用作料凉拌着吃。
- 3. 凉面释义：一种凉着吃的面条，煮熟后捞出，拿冷水冲，用油拌匀，吃时另加作料。
- 4. 增色添香释义：由于加入一些作料，使菜肴更具特色、香味更好。即给人留下好的印象。
- 5. 奶房释义：亦作“奶房”。亦作“妳房”。多指人的乳房。亦指供食用的动物乳房。唐 张鷟《游仙窟》：“拍搦奶房间，摩挲髀子上。”宋 孟元老《东京梦华录·东角楼街巷》：“至平明，羊头、肚肺、赤白腰子、妳房……螃蟹蛤蜊之类讫，方有诸手作人上市，买卖零碎作料。”宋 周密《癸辛杂识·驼峰》：“然驼之壮者，两峯坚耸，其味甘脆，如熊白、嬭房而尤胜。”
- 6. 嬭房释义：亦作“奶房”。亦作“妳房”。多指人的乳房。亦指供食用的动物乳房。唐 张鷟《游仙窟》：“拍搦奶房间，摩挲髀子上。”宋 孟元老《东京梦华录·东角楼街巷》：“至平明，羊头、肚肺、赤白腰子、妳房……螃蟹蛤蜊之类讫，方有诸手作人上市，买卖零碎作料。”宋 周密《癸辛杂识·驼峰》：“然驼之壮者，两峯坚耸，其味甘脆，如熊白、嬭房而尤胜。”
- 7. 扣肉释义：一种菜肴，把肉块煮到半熟，油炸后切片，肉皮朝下挨次码放在碗里，加入作料蒸熟后再扣在盘子里。
- 8. 料拣释义：亦作料简，是选择、拣择的意思。
- 9. 料酒释义：烹调时当作料用的黄酒。
- 10. 普荐释义：指铏羹，加五味作料而盛于铏器中的汤菜。
- 11. 汤包肚释义：一种菜肴。即胃脯。把羊肚子放在沸水里煮熟取出拌上作料，晒干。
- 12. 汤面释义：加作料带汤的面条。
- 13. 滑熘释义：烹调方法，把肉、鱼等切好，用淀粉拌匀，再用油炒，加葱、蒜等作料，再勾上芡，使汁变稠：滑熘鱼片。滑熘里脊。
- 14. 火候释义：⒈烧火的火力大小和时间长短：烧窑炼铁都要看火候。 她炒的菜，作料和火候都很到家。⒉比喻修养程度的深浅：他的书法到火候了。⒊比喻紧要的时机：这儿正缺人，你来得正是火候。
- 15. 炒肝释义：一种食品，用猪肝、肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
- 16. 炒面释义：⒈煮熟后再加油和作料炒过的面条。 ⒉炒熟的面粉，做干粮，通常用开水冲了吃。
- 17. 爆肚儿释义：食品，把切好的牛羊肚儿在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。另有用热油快煎再加作料芡粉的，叫油爆肚儿。
- 18. 白斩鸡释义：一种菜肴，用宰好的整只鸡放在水里煮熟后，捞出切成块，蘸作料吃。
- 19. 米粉肉释义：把肉切成片，加米粉、作料，蒸熟，叫米粉肉。也叫粉蒸肉。有的地区叫鲊（zhǎ）肉。
- 20. 粉肠释义：用团粉加少量油脂、盐、作料等灌入肠衣做熟的副食品。
汉字分解
作
zuò zuō，亻，7，左右结构
料
liào，斗，10，左右结构
作料是什么意思 作料读音 怎么读 作料，拼音是zuò liao，作料的意思 近义词 反义词 用作料造句子