营养素 [yíng yǎng sù]
1. 提供机体生长发育、维护健康和劳动所需能量的各种饮食所含的营养成分。主要包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、粗纤维和水等。
营养素的关联词语及解释
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叶酸释义:存在于肝、肾、酵母及豆类、菠菜、番茄等内的一种营养素。现已能人工合成。是细胞生长和分裂所必需的物质,用于治疗各种巨幼红细胞性贫血。参见〔抗贫血药〕
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合理营养释义:适合各种情况(年龄、性别、生理条件、劳动负荷、健康状态等)的食物、营养素供给量和配比。
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强壮剂释义:能调节、改善神经、内分泌机能、补充体内缺乏的营养素,从而改善体质的一类制剂。
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营养品释义:营养品一般都富含这些营养素,人人都适宜。 例如牛奶富含蛋白质、脂肪和钙等物质,它的营养价值很高。3-12岁儿童补充营养首选品。
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营养学释义:是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。