米粉

米粉 [mǐ fěn]

1. 用大米磨制成的粉。

例蒸米粉肉。

英[ rice flour; ]

2. 米面条。用大米先磨成浆，滤水撮成团，再做成细条，可煮食。

英[ rice-flour noodles; ]

米粉 引证解释

⒈ 米磨成的粉。亦泛指某些谷物磨成的粉。古时亦用作化妆品。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·种红蓝花栀子》：“作米粉法：粱米第一，粟米第二。”
《急就篇》卷三“芬薰脂粉膏泽筩” 唐 颜师古 注：“粉，谓铅粉及米粉，皆以傅面取光洁也。”

⒉ 大米加水磨成浆，过滤后弄成团，然后制成细条，可煮食。

国语词典

米粉 [mǐ fěn]

⒈ 米磨成的粉末。

⒉ 一种食品。用米磨成细末，加水制成细长条，可煮或炒。