梅干菜
简体梅干菜
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拼音méi gān cài![]()
注音ㄇㄟˊ ㄍㄢ ㄘㄞˋ
结构ABC式
字数3字词语
基本含义
形容事物经过一段时间的保存或处理后，变得更加美味可口。梅干菜的意思
梅干菜
1. 以芥菜为原料加工制成的干菜。
梅干菜 引证解释
⒈ 以芥菜为原料加工制成的干菜。
引柴萼 《梵天庐丛录·梅干菜》：“江 浙 间，梅乾菜为佐簋良相……询诸 潮 梅 人，始悟梅乾菜原倡製於 梅州，製法以芥菜杂盐稍煮，出釜晒乾，再入釜，炙以糖料，再晒再乾，遂成乾菜。‘梅’盖以誌创地也。”
亦省称“梅乾”。 周作人 《回忆录》六九：“匣中盛饭，别一格盛菜，上者有鱼，否则苦咸的梅干一二而已。”
汉字分解
梅
méi，木，11，左右结构
干
gàn gān，干，3，单一结构
菜
cài，艹，11，上下结构
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