干面
简体干面
繁体乾麵
拼音gān miàn![]()
注音ㄍㄢ ㄇ一ㄢˋ
结构AB式
字数2字词语
干面的意思
干面
1. 即面粉。
干面 引证解释
⒈ 即面粉。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“刚溲麵，揉令熟，大作剂，挼饼麤细如小指大，重縈於乾麵中，更挼如麤箸大。”
《文明小史》第二七回：“堂倌道；‘客人不知，现在乾麵涨价了。’”
国语词典
干面
⒈ 未加水前的面粉。
例如：「别拿干面扑著玩。」
⒉ 晒干的面条。
例如：「把门前晒的干面拿回来。」
⒊ 面条煮熟后，只加作料而没有汤汁。
例如：「老板，来碗干面。」
反汤面
干面的反义词及解释
- 1. 汤面释义：加作料带汤的面条。
干面的关联词语及解释
- 1. 卷面释义：⒈一种制成短条并包卷成圆筒状的干面条。 ⒉卷宗的封面。清 黄六鸿《福惠全书·刑名·释卷案》：“俱先后依次，粘连成卷，上用卷面，待审。”⒊试卷的封面。清 平步青《霞外攟屑·时事·刘庸夫》：“作《定安策》，凡二千二百八十一字，録於卷面，注里居寓所。”清 和邦额《夜谭随录·棘闱志异》“严十三 言其秋试时”葵园主人 兰岩氏 注：“乾隆 丙子科，顺天 乡试，有大书于卷面者，曰 黄四姑娘 开拆，见蓝榜。”⒋指答卷的外观。《上海市一九八三年高等教育自学考试大学语文试题·作文要求三》：“字迹清楚，卷面整洁，注意格式。
- 2. 戗面释义：⒈揉面时，一面揉一面加进干面粉。⒉揉进了干面粉的发面：戗面馒头。戗面大饼。
- 3. 硬面释义：用少量水和成的面或在发酵的面中掺入干面和成的面：硬面馒头。
- 4. 面勃释义：和面时，洒在湿面上的干面粉。
- 5. 麪勃释义：和面时，洒在湿面上的干面粉。宋 庄季裕《鸡肋编》卷上：“《本艸》：‘麻蕡，一名麻勃，云此麻花上勃勃者。’故世人谓尘为勃土；果木诸物，上浮生者皆曰衣勃；和麪而以乾者傅之，亦曰麪勃。”
汉字分解
干
gàn gān，干，3，单一结构
面
miàn，面，9，单一结构
干面是什么意思 干面读音 怎么读 干面，拼音是gān miàn，干面的意思 近义词 反义词 用干面造句子