缕子脍
简体缕子脍
繁体縷子膾
拼音lǚ zǐ kuài![]()
注音ㄌㄩˇ ㄗ˙ ㄎㄨㄞˋ
结构ABC式
字数3字词语
基本含义
指鱼肉切成细丝，烹调时细细剁碎。形容处理事情认真细致，一丝不苟。缕子脍的意思
缕子脍
1. 食品名。以细切的鱼肉制成。
缕子脍 引证解释
⒈ 食品名。以细切的鱼肉制成。
引宋 陶穀 《清异录·缕子脍》：“广陵 法曹 宋龟，造缕子膾。其法，用鯽鱼肉鲤鱼子，以碧笋或菊苗为胎骨。”
亦省作“缕膾”。 宋 陆游 《临别成都帐饮万里桥赠谭德称》诗：“喜见缕膾暎盘箸，恨欠斫蟹加橙椒。”
汉字分解
缕
lǚ，纟，12，左右结构
子
zǐ，子，3，单一结构
脍
kuài，月，10，左右结构
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