文火
简体文火
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拼音wén huǒ![]()
注音ㄨㄣˊ ㄏㄨㄛˇ
结构AB式
字数2字词语
基本含义
指火候温和的烹调方式，也用来比喻处理事情时保持温和、稳定的态度。文火的意思
文火
1. 烹调上指微弱的火。
英[soft fire; slow fire; gentle heat;]
文火 引证解释
⒈ 煮东西时所用的小而缓的火。
引唐 吕岩 《敲爻歌》：“玉炉中，文火烁，十二时中惟守一。”
宋 高似孙 《纬略》卷十一：“顾况 《茶论》曰：‘煎以文火细烟，小鼎长泉。’”
《老残游记》第十二回：“若用此香将文火慢慢的炙起来，无论你醉到怎样田地，都能復活。”
清 秋瑾 《看护学教程》第一章：“肉羹汁者，用牛肉、豚肉二十两，一升六合之水，以文火徐煮之，约二时顷，水面常有浮滓，掬去之后澄清，而用其上层最清之液，即肉羹汁也。”
国语词典
文火
⒈ 火力较小且缓的火。
引唐·皎然〈对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟〉诗：「文火香偏胜，寒泉味转佳。」
反猛火 烈焰 武火
文火的近义词及解释
- 1. 炎火释义：⒈烈火。⒉传说中的火焰山。
文火的反义词及解释
- 1. 烈焰释义：猛烈的火焰：烈焰腾空。
- 2. 猛火释义：猛烈燃烧的火。
- 3. 武火释义：烹饪时用的较猛的火。
文火的关联词语及解释
- 1. 慢火释义：文火；微火：慢火炖肉。
- 2. 文武火释义：用于烧煮的文火与武火。文火，火力小而弱；武火，火力大而猛。
- 3. 煨熟释义：用文火烧熟或加热。
- 4. 熟火释义：木炭烧透后的文火。
- 5. 熬煮释义：⒈泛指各种佳肴食品。⒉用文火慢煮。
- 6. 熬肉释义：一种用文火慢煮的肉。
- 7. 盐补骨脂释义：经补骨脂用盐水拌匀，微润，置锅内用文火炒至微鼓起而制得的。
- 8. 空养释义：谓以文火焙物。
- 9. 细火释义：文火。如：把烧饼放在炉灶上用细火烤。
- 10. 缓火释义：犹文火。
- 11. 软火释义：文火。唐 白居易 《葺池上旧亭》诗：“软火深土炉，香醪小瓷榼。” 唐 寒山 《诗》之一六八：“寒到烧软火，饥来煮菜喫。”
- 12. 软炊释义：谓文火煮饭。 唐 杜甫《阌乡姜七少府设鲙戏赠长歌》：“偏劝腹腴愧年少，软炊香饭缘老翁。”宋 黄庭坚《次韵子瞻春菜》：“琅玕林深未飘籜，软炊香粇煨短茁。”
汉字分解
文
wén，文，4，单一结构
火
huǒ，火，4，单一结构
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