菜肴
简体菜肴
繁体菜餚
拼音cài yáo![]()
注音ㄘㄞˋ ㄧㄠˊ
结构AB式
字数2字词语
基本含义
指菜肴的制作和烹饪技艺。菜肴的意思
菜肴
1. 烹调好的蔬菜、蛋、肉等副食品。
英[cooked food;]
菜肴 引证解释
⒈ 荤素熟菜(多指荤的)。
引茅盾 《脱险杂记》十一：“终于饭来了，三四个女人挑着饭箩和菜肴，还有两大桶开水。”
巴金 《灭亡》第十八章：“在玻璃橱窗里用细磁盘子盛着各种精美的菜肴和点心。”
国语词典
菜肴
⒈ 泛指各式菜肉。
菜肴的近义词及解释
- 1. 菜品释义：菜肴（多指饭馆、餐厅等供应的）：这家餐厅节前推出几款新菜品。
- 2. 佳肴释义：精美的菜肴：美味佳肴。佳肴美酒。
- 3. 珍馐释义：珍奇贵重的食物：珍馐美味。也作珍羞。
菜肴的关联词语及解释
- 1. 三鲜酥饺释义：一道家常菜肴，主要材料是 富强粉冻猪油 三鲜馅 鸡蛋。
- 2. 上肴释义：上等菜肴。
- 3. 下口释义：⒈指江河下游出口处。⒉下嘴去咬或吃。⒊指下酒饭的菜肴（多见于早期白话）
- 4. 下饭释义：⒈就着菜把主食吃下去。⒉适宜于和饭一起吃：这个菜下酒不下饭。⒊指菜肴。
- 5. 丰肴释义：⒈亦作“丰餚”。丰盛的菜肴。⒉见“丰肴”。
- 6. 五辛菜释义：用葱、蒜、韭、蓼蒿、芥五种辛物做成的菜肴。
- 7. 京菜释义：北方风味的菜肴。
- 8. 佐酒释义：⒈陪同饮宴。 ⒉就着菜肴把酒喝下去。
- 9. 佳肴释义：精美的菜肴：美味佳肴。佳肴美酒。
- 10. 侊饭释义：盛馔，丰盛的菜肴。
- 11. 便碟释义：盛寻常菜肴的普通碟子。 亦借指寻常菜肴。
- 12. 八八席释义：配有八大碗八小碗菜肴的筵席。亦泛指丰盛的筵席。
- 13. 兼味释义：两种以上的菜肴。《穀梁传·襄公二十四年》：“五穀不升，谓之大侵。大侵之礼，君食不兼味。”汉 桓宽《盐铁论·刺复》：“衣不重彩，食不兼味。”唐 杜甫《客至》诗：“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。”明 何景明《查城十五夜对月》诗：“小市无兼味，邻家酒亦慳。”
- 14. 刀功释义：厨师必须具备的基本技能之一。广义的刀功包括粗料加工，即初加工时所用的刀法和细料加工，即决定原料形态的刀法。刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。
- 15. 分餐释义：集体吃饭的时候，把菜肴分开吃：我因为有病，跟家里人分餐。
- 16. 单味释义：一味菜肴。 形容饮食俭约。
- 17. 单食释义：只有一种菜肴的饭食。形容食物简朴。
- 18. 南馔释义：南方口味的菜肴。
- 19. 口胃释义：⒈对某种菜肴、味道的爱好。老舍《维生素》：“他的口胃太高了！”《花城》1981年第3期：“那主人更是向 小红 不停地招呼，说是没有好菜……不合 江 南人的口胃。”⒉引申为爱好。马南邨《燕山夜话·主观和虚心》：“在进行调查研究的过程中，就很容易发现许多符合自己口胃的材料；而对于不合自己口胃的材料和意见，就看不进去，也听不进去。”
- 20. 吃一看十释义：指筵席上菜肴丰富，但实际吃的少，摆着看的多。
菜肴的关联词语及解释
- 1. 三鲜酥饺释义：一道家常菜肴，主要材料是 富强粉冻猪油 三鲜馅 鸡蛋。
- 2. 上肴释义：上等菜肴。
- 3. 下口释义：⒈指江河下游出口处。⒉下嘴去咬或吃。⒊指下酒饭的菜肴（多见于早期白话）
- 4. 下饭释义：⒈就着菜把主食吃下去。⒉适宜于和饭一起吃：这个菜下酒不下饭。⒊指菜肴。
- 5. 丰肴释义：⒈亦作“丰餚”。丰盛的菜肴。⒉见“丰肴”。
- 6. 五辛菜释义：用葱、蒜、韭、蓼蒿、芥五种辛物做成的菜肴。
- 7. 京菜释义：北方风味的菜肴。
- 8. 佐酒释义：⒈陪同饮宴。 ⒉就着菜肴把酒喝下去。
- 9. 佳肴释义：精美的菜肴：美味佳肴。佳肴美酒。
- 10. 侊饭释义：盛馔，丰盛的菜肴。
- 11. 便碟释义：盛寻常菜肴的普通碟子。 亦借指寻常菜肴。
- 12. 八八席释义：配有八大碗八小碗菜肴的筵席。亦泛指丰盛的筵席。
- 13. 兼味释义：两种以上的菜肴。《穀梁传·襄公二十四年》：“五穀不升，谓之大侵。大侵之礼，君食不兼味。”汉 桓宽《盐铁论·刺复》：“衣不重彩，食不兼味。”唐 杜甫《客至》诗：“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。”明 何景明《查城十五夜对月》诗：“小市无兼味，邻家酒亦慳。”
- 14. 刀功释义：厨师必须具备的基本技能之一。广义的刀功包括粗料加工，即初加工时所用的刀法和细料加工，即决定原料形态的刀法。刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。
- 15. 分餐释义：集体吃饭的时候，把菜肴分开吃：我因为有病，跟家里人分餐。
- 16. 单味释义：一味菜肴。 形容饮食俭约。
- 17. 单食释义：只有一种菜肴的饭食。形容食物简朴。
- 18. 南馔释义：南方口味的菜肴。
- 19. 口胃释义：⒈对某种菜肴、味道的爱好。老舍《维生素》：“他的口胃太高了！”《花城》1981年第3期：“那主人更是向 小红 不停地招呼，说是没有好菜……不合 江 南人的口胃。”⒉引申为爱好。马南邨《燕山夜话·主观和虚心》：“在进行调查研究的过程中，就很容易发现许多符合自己口胃的材料；而对于不合自己口胃的材料和意见，就看不进去，也听不进去。”
- 20. 吃一看十释义：指筵席上菜肴丰富，但实际吃的少，摆着看的多。
菜肴造句
1.她的妈妈是一位烹调能手，能做出各种美味的菜肴。
2.妈妈厨艺高，她烹饪的菜肴，那味道真是妙不可言。
3.那会儿我多骄傲啊。倚在门就看着你忙忙碌碌的背影和香气四溢的菜肴就直傻笑。
4.瓦罐里装满菜肴，正在温火炖煮。
5.不要笑农家腊月里酿的酒浊而又浑，在丰收屿年景里待客菜肴非常丰繁。
6.品尝着烹饪大师做出的精美菜肴，大家赞不绝口。
7.此特色菜肴味道真不错，果然是名不虚传。
汉字分解
菜
cài，艹，11，上下结构
肴
yáo，月，8，上下结构
菜肴是什么意思 菜肴读音 怎么读 菜肴，拼音是cài yáo，菜肴的意思 近义词 反义词 用菜肴造句子