芡粉
简体芡粉
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拼音qiàn fěn![]()
注音ㄑㄧㄢˋ ㄈㄣˇ
结构AB式
字数2字词语
基本含义
指人情世故、权谋巧计。芡粉的意思
芡粉
1. 做菜做汤时加入的芡实做的粉，也指代用的其他淀粉。
英[the seed powder of Gordon euryale;]
芡粉 引证解释
⒈ 用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。
国语词典
芡粉
⒈ 芡实制成的淀粉，可以作药；又泛称粉之可用温水调成糊状者，如绿豆粉、藕粉。
芡粉的关联词语及解释
- 1. 勾芡释义：做菜做汤时加上芡粉或其他淀粉使汁变稠。
- 2. 爆肚儿释义：食品，把切好的牛羊肚儿在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。另有用热油快煎再加作料芡粉的，叫油爆肚儿。
- 3. 爆肚释义：⒈以沸水煮羊肚，顷刻取食。⒉将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”
- 4. 粉芡释义：芡粉加水搅拌而成的糊状物，供做菜时勾芡用。
- 5. 芡粉释义：用芡实做的粉，勾芡用。 一般用其他淀粉代替芡粉。
汉字分解
芡
qiàn，艹，7，上下结构
粉
fěn，米，10，左右结构
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