1. 2-氨基戊二酸,一种结晶氨基二元羧酸HOOCCH 2 CH 2 CH(NH 2 )COOH;存在三种旋光异构体,通常是以右旋L型的游离状态或结合成谷酰氨和许多动植物蛋白质的两种形式存在,由谷蛋白水解或从制甜菜糖工业的废水中制取,也可由发酵来制得,它参加生物体中的氨基转移作用和有关的代谢作用;α-氨基戊二酸。
英[glutamic acid;]
拼音:gǔ yù,部首:谷,总笔画:7,结构:上下结构
谷字的意思
拼音:ān,部首:气,总笔画:10,结构:右上包围结构
氨字的意思
拼音:suān,部首:酉,总笔画:14,结构:左右结构
酸字的意思