焙粉
简体焙粉
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拼音bèi fěn![]()
注音ㄅㄟˋ ㄈㄣˇ
结构AB式
字数2字词语
基本含义
指烘烤面粉，使其变得干燥、松脆。焙粉的意思
焙粉
1. 发面用的白色粉末，是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉，有的地区叫起子。
焙粉 引证解释
⒈ 面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母，产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。
国语词典
焙粉
⒈ 由碳酸氢钠（小苏打）混合酒石酸和淀粉而成，可用来制面包等面食。
汉字分解
焙
bèi，火，12，左右结构
粉
fěn，米，10，左右结构
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