牛油
简体牛油
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拼音niú yóu![]()
注音ㄋㄧㄡˊ ㄧㄡˊ
结构AB式
字数2字词语
基本含义
形容人或事物极其出色、优秀。牛油的意思
牛油
1. 牛脂的俗称。熬煮牛的内脏脂肪所得的油脂，可供食用，也是制肥皂和脂肪酸的重要原料。
牛油 引证解释
⒈ 牛脂的俗称。熬煮牛的内脏脂肪所得的油脂，可供食用，也是制肥皂和脂肪酸的重要原料。
引曹禺 《北京人》第一幕：“江泰 想开一个一本万利的肥皂厂……熬开一大锅黄澄澄的浓汤，但制成时，一块块胰子软叽叽的像牛油。”
国语词典
牛油
⒈ 一种从牛奶提炼出的脂肪性食品。参见「奶油」条。
⒉ 一种从肥牛肉取得的脂肪。
牛油的关联词语及解释
- 1. 动物油释义：从动物取得的油脂，如牛油、猪油、鲸油等。供食用，也可以做润滑剂和化工原料。
- 2. 油脂释义：高级脂肪酸与甘油形成的酯。在常温下呈液体的称为油，呈固体的称为脂肪。前者如菜油、花生油，后者如猪油、牛油。棉子油等氢化，可转化为固态的人造脂肪，可供食用及制皂。油脂、蛋白质和糖是人类营养的三种主要成分。
- 3. 油茶面释义：一种食品。 面粉内搀牛骨髓或牛油炒熟，加糖、芝麻等物制成。吃时用滚水冲成糊状，叫油茶。
- 4. 油茶面儿释义：一种食品，面粉内掺牛骨髓或牛油炒熟，加糖、芝麻等制成。吃时用开水冲成糊状，叫油茶。
- 5. 牛脂释义：炼过的牛油,纯时色白几乎无味,在40°C以上的脂酸冻点测定比一般油脂为硬,由各种脂肪酸的甘油酯组成,这些脂肪酸中有很大比例的棕榈酸和硬脂酸,主要用于制造肥皂、甘油、人造黄油、蜡烛和润滑剂。
汉字分解
牛
niú，牛，4，单一结构
油
yóu，氵，8，左右结构
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