冰糖 [bīng táng]
1. 一种大的、透明的冰块状水合蔗糖晶体。一般用白砂糖、水、石灰、蛋清等,经加热、过滤、浓缩结晶而成,质地坚硬透明。
英[ sugar candy; rock sugar; ]
3. 成大块结晶在细绳上的煮糖,尤指用于硬糖果或黑麦威士忌酒。
冰糖 引证解释
⒈ 一种透明或半透明的白色块状食糖,用白糖或红糖加水溶化后,逐渐浓缩结晶而成,古时亦称石蜜。参阅 北魏 贾思勰 《齐民要术·甘蔗》、 明 宋应星 《天工开物·甘嗜》。
国语词典
冰糖 [bīng táng]
⒈ 用精糖浓液煮制而成的块状食糖,多为白色透明的结晶体,味道甜美。
冰糖的关联词语及解释
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冰糖壶卢释义:亦作“冰糖葫芦”。 一种食品。用竹签串上山楂、海棠等果实,蘸以溶化的冰糖制成,甜脆可口。
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冰餹释义:即冰糖。详该条。
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刈包释义:以馒头 2个,五花肉 1/2斤,小黄瓜 1/2条为主料,卤包 1包酱油 1/2杯冰糖 1大匙香油 1大匙水 3杯为辅料的食品。
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山稔酒释义:山稔酒的主要原料是山稔果、客家米酒和蜂蜜(或冰糖)。
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瓮鉴释义:糖霜(冰糖)的品级名。
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糖葫芦释义:一种食品,用竹签把山楂果或海棠果等穿成一串儿,蘸上熔化的冰糖、白糖或麦芽糖制成。 也叫冰糖葫芦。
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透糖释义:冰糖。
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雨繖释义:即雨伞。 清 魏源《筹海篇·议款》:“今以 道光 十七年,广东 与 英 夷贸易出入之数计之……冰糖、雨繖,百二十二万六千元。”清 捧花生《画舫馀谭》:“苏州 人开列星货铺,所鬻手绢、鼻菸、风兜、雨繖。”参见“雨伞”。
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食糖释义:食用的糖,主要成分是蔗糖,有甜味,常见的有白糖、红糖、冰糖等。通称糖。
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鹅行释义:é xíng ㄜˊ ㄒㄧㄥˊ 鹅行 形容步态迟缓而斯文。 任光椿《辛亥风云录》第十九章:“瑞澄 刚才已经吸了几口鸦片烟,又喝了一碗清炖冰糖银耳羹,精神亢奋,心绪甚好,在室内鹅行般地踱着方步。”参见“鹅步”。