鰕米

鰕米 [xiā mǐ]

1. 晒干的去头尾去壳的虾肉。

鰕米 引证解释

⒈ 晒干的去头尾去壳的虾肉。

引《急就篇》卷三“鲤鮒蟹鱓鮐鲍鰕” 唐 颜师古 注：“鰕谓今之海鰕，堪为鮓脯及所呼鰕米者。”
宋 周密 《武林旧事·市食》：“海蛰鮓，薑鰕米。”
明 李时珍 《本草纲目·鳞四·鰕》：“凡鰕之大者蒸曝去壳，谓之鰕米。”