豆沙
简体豆沙
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拼音dòu shā![]()
注音ㄉㄡˋ ㄕㄚ
结构AB式
字数2字词语
基本含义
指豆沙馅，也指细碎的东西。豆沙的意思
豆沙
1. 用红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉加糖而成的食品，用做点心的馅儿。
英[puree; sweetened bean paste;]
豆沙 引证解释
⒈ 用豆煮熟捣烂成粉状，可用作糕饼等食品的馅。
引宋 范成大 《祭灶词》：“猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘鬆粉饵团。”
俞启凡 《明月泪垂飘香梦》：“自己留的（指桂花），以后就用来和着豆沙或糖脂做重阳糕。”
徐滢 《潮州月饼》：“潮州 月饼大体分为豆沙饼、咸饼、梅菜饼三种。”
国语词典
豆沙
⒈ 将豆子煮熟捣烂加糖制成的食品，常用做点心的馅儿。
豆沙的关联词语及解释
- 1. 切糕释义：用糯米或黄米面做的大块的糕，多加红枣、豆沙等，卖时用刀切开，所以叫切糕。
- 2. 澄沙释义：过滤后较细的豆沙：澄沙馅儿月饼。
- 3. 腻糊释义：方言。 形容东西黏；黏糊。如：豆沙用大油一拌，又香又腻糊。
- 4. 豆包释义：用豆沙做馅儿的包子。
- 5. 豆沙释义：食品，红小豆、红豇豆或菜豆煮烂捣成泥或干磨成粉，加糖制成，用来做点心的馅儿：豆沙包。 豆沙月饼。
- 6. 邓沙释义：即澄沙。纯净的豆沙。邓，用同“澄”。
汉字分解
豆
dòu，豆，7，单一结构
沙
shā shà，氵，7，左右结构
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