豆黄

豆黄 [dòu huáng]

1. 指豆瓣。用来酿酒或制酱。

豆黄 引证解释

⒈ 指豆瓣。用来酿酒或制酱。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“啮看：豆黄色黑极熟，乃下，日曝取乾。”
缪启愉 校释：“豆黄，指豆瓣。”