卵磷脂 [luǎn lín zhī]
1. 磷脂的一种,由甘油、脂肪酸、磷酸和胆碱组成,白色蜡状物质,在蛋黄、神经细胞、大豆里含量丰富,是细胞膜和细胞器膜的重要组成成分。
卵磷脂的关联词语及解释
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灵芝乳粉释义:灵芝乳粉原料配方:鲜牛奶300kg,乳清粉2kg,精炼植物油10kg,果葡糖浆15kg,灵芝8kg,维生素A2g,维生素C60g,维生素E2g,乳酸钙5kg,乳酸亚铁62g,葡萄糖酸锌87g,卵磷脂2kg。
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磷脂释义:含磷酸的脂类。生物体的重要组成成分。存在于动植物细胞中,动物的脑、肝、卵等含量较多,植物以种子含量较多。如脑磷脂、卵磷脂等。
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麦淇淋释义:用氢化植物油(有时混以猪油)和脱脂牛奶、食盐、卵磷脂、色素等配制而成的黄白色固体,是黄油的代用品。
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麦琪淋释义:英文margarine的音译。俗称“人造黄油”、“人造奶油”或“人造白脱”。在氢化植物油中加入脱脂酸牛乳、食盐、卵磷脂、色素和奶油香精等配制而成。胆固醇含量低。可直接食用,也可作为烹调、冷饮、焙烤等食品的原料。