刀法
简体刀法
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拼音dāo fǎ![]()
注音ㄉㄠ ㄈㄚˇ
结构AB式
字数2字词语
刀法的意思
刀法
1. 刻印、烹饪或练武术过程中用刀的技法。
英[artistry of wielding the knife;]
刀法 引证解释
⒈ 雕刻时运刀的技法。
引清 姚衡 《寒秀草堂笔记》卷三：“赵 印以羊脂玉为之盘……篆法刀法，精妙入神。”
阿英 《民元以前的中国年画发展概貌》：“如《罗汉图》（疑是残卷）横幅，刻九十二罗汉像，姿态各异，刀法古拙。”
⒉ 武术中的刀术。
引《儿女英雄传》第八回：“只这刀法……却是老人家口传心授。”
⒊ 炊事刀工。
引清 俞樾 《茶香室三钞·砍脍书》：“文极奇古，首篇製刀砧，次别鲜品，次列刀法。”
国语词典
刀法
⒈ 篆刻或雕刻时运刀的方法。
⒉ 武术中使刀的招式。
引《三国演义·第五八回》：「洪与马超战到四五十合，渐渐刀法散乱，气力不如。」
刀法的近义词及解释
- 1. 刀工释义：切菜的技术。
刀法的关联词语及解释
- 1. 保圣寺释义：在 江苏 吴县 甪直镇。寺创建于 梁 天监 二年，唐 至 清 均修建。寺内天王殿为 宋 代遗物，木构虽大部分为 明 代遗物，但还保存 宋 代建筑传统的制作手法。寺内原有十八尊罗汉塑像，相传为 唐 杨惠之 所作，1927年寺遭大火，现仅存九尊。罗汉形态逼真，形体比例适度，刀法浑厚有力，能显示出不同的性格特点，为我国较有代表性的塑像之一。
- 2. 刀功释义：厨师必须具备的基本技能之一。广义的刀功包括粗料加工，即初加工时所用的刀法和细料加工，即决定原料形态的刀法。刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。
- 3. 刀术释义：武术器械练习之 一。刀有大刀、朴刀和短刀等。刀法有劈、砍、剁、截、挑、撩、捱、扎、缠、裹等。练刀要求刀手协 调、刀步协调，“刀如猛虎”是刀术的基本风格。
- 4. 杭本释义：指书籍的 宋 代 杭州 刊本。亦称 浙 本。字体方正，刀法圆润，被后代誉为最佳的善本。宋 朱熹《＜韩文考异＞序》：“观其自言，为儿童时，得 蜀 本 韩 文於 随州 李 氏，计其岁月当在 天禧 中年，且其书已故弊脱略，则其摹印之日，与 祥符 杭 本盖未知其孰先孰后，而 嘉祐 蜀 本，又其子孙，明矣。”
- 5. 片批释义：切肉的一种刀法。 刀略倾斜，切之使肉成片状。宋 孟元老《东京梦华录·肉行》：“坊巷桥市，皆有肉案，列三五人操刀，生熟肉从便索唤，濶切、片批、细抹、顿刀之类，至晚即有燠曝熟食上市。”
- 6. 紫雷刀法释义：西楚霸王项羽的家传刀法，是当世霸道刀法之一。
- 7. 螺蜔释义：即螺钿。明 刘侗 于奕正《帝京景物略·城隍庙市》：“隆庆 中，方信川 之堆漆螺蜔，黄平沙 之剔红，人物精采，刀法圆滑。”参见“螺鈿”。
- 8. 这壁厢释义：这里。 指比较近的处所。元 马致远《汉宫秋》第二折：“那壁厢锁树的怕弯着手，这壁厢攀栏的怕攧破了头。”亦省作“这壁”、“这厢”。元 王实甫《西厢记》第一本第一折：“偌远地，他在那壁，你在这壁，繫著长裙儿，你便怎知他脚儿小？”京剧《走麦城》第三十场：“二将军，当年在 曹 营，多蒙指教刀法，某这厢谢过。”
汉字分解
刀
dāo，刀，2，单一结构
法
fǎ，氵，8，左右结构
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