火头

火头 [huǒ tóu]

1. 火焰。

例篝火的火头很旺。

英[ flame; ]

2. 烧火的火候。

例红烧肉的火头不到。

英[ duration and degree of heating,cooking,smelting,etc.; ]

3. 强烈的怒气。

例正在火头上。

英[ anger; ]

火头 引证解释

⒈ 正在燃烧的炭火。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·种红蓝花栀子》：“以火头内泽中，作声者，水未尽，有烟出无声者，水尽也。”

⒉ 即火头军。参见“火头军”。

引宋 岳飞 《奏措置曹成事宜状》：“臣所统本军官兵一万二千餘人，除存留二千人 吉州 看管老小，并随军輜重火头占破外，实出战只有七千餘人。”
《宋史·食货志上六》：“差官卒充使令，置火头，具饮膳。”
清 翟灏 《通俗编·艺术》：“今谓掌炊爨者曰火头。”

⒊ 指边疆少数民族地区的小头领。

引明 徐弘祖 《徐霞客游记·滇游日记十一》：“半里，有聚落倚坡东向罗列，是为蛮边。觅火头不见。”
原注：“火头者，即中土保长、里长之类。”
清 余庆远 《维西见闻记·么些》：“地大户繁者为上，千总，把总为头人，次为乡约，次为火头，皆各子其民。”

⒋ 犹火主。

引清 袁枚 《随园随笔·辨讹下》：“此火头指执炊者而言，俗称失火之家为火头，误矣。”

⒌ 指火焰、火苗。

引《老残游记》第十五回：“一块冰投下去，就有一块地方没了火头。”

⒍ 火候。

例如：火头儿不到，饭就蒸不熟。

⒎ 谓怒气盛时。

引《红楼梦》第一〇五回：“别的亲友，在火头儿上也不便送信，是你就好通信了。”

国语词典

火头 [huǒ tóu]

⒈ 火焰、火苗。

引《老残游记·第一五回》：「这冰的力量比水还大，一块冰投下去，就有一块地方没了火头。」

⒉ 司炊爨的人。

引《宋史·卷一七八·食货志上六》：「差官卒，充使令，置火头，具饮膳，给以衲衣絮被。」

近厨子

⒊ 失火的祸首。

引《警世通言·卷一七·钝秀才一朝交泰》：「忽然厨房中火起，举家惊慌逃奔。德称因腹馁，缓行了几步，被地方拿他做火头，解去官司。」

⒋ 边疆地区少数民族的小头领。

引明·徐弘祖《徐霞客游记·卷九下·滇游日记十一》：「有聚落倚坡，东向罗列，是为蛮边。觅火头不见，其妻持檄，觅一僧读之，延余坐竹栏上而具餐焉。」