猪胰 [zhū yí]
1. 猪胰脏制的熟食。指猪胰脏煮的汁水。
猪胰 引证解释
⒈ 猪胰脏制的熟食。
引宋 孟元老 《东京梦华录·马行街铺席》:“寻常四梢远静去处,夜市亦有燋酸豏、猪胰、胡饼……香糖果子之类。”
⒉ 指猪胰脏煮的汁水。
引明 宋应星 《天工开物·种类》:“黄丝以猪胰潭洗,亦成白色,但终不可染漂白、桃红二色。”
杨维增 注:“这是利用胰酶分解丝胶而保存丝素,以使黄茧变白的技术措施。”
猪胰的关联词语及解释
- 1.
市食释义:⒈商店出售的食品。宋 灌圃耐得翁《都城纪胜·食店》:“市食点心,凉暖之月,大概多卖。”宋 周密《武林旧事·乾淳奉亲》:“太上宣索市食,如 李婆婆 杂菜羹、贺四 酪面、臟三 猪胰、胡饼、戈家 甜食等数种。”⒉买食物。宋 倪恩《经鉏堂杂志·衣食》:“衣弊而人必笑,故善处贫者节食以完衣,不善处贫者典衣而市食。”
- 2.
澡豆释义:古代洗沐用品。用猪胰磨成糊状,合豆粉、香料等,经自然干燥而制成的块状物。有去污和营养皮肤的作用。
- 3.
胰酶释义:自猪胰中提取的多种酶的混合物,主要为胰蛋白酶、胰淀粉酶与胰脂肪酶。
- 4.
貛儿释义:貛。《五灯会元·临济宗·西院思明禅师》:“﹝僧﹞曰:‘如何是伽蓝中人?’师曰:‘貛儿貉子。’”宋 孟元老《东京梦华录·马行街铺席》:“夜市亦有燋酸豏、猪胰胡饼、和菜饼、貛儿野狐肉、果木翘羹、灌肠、香糖、果子之类。”