1. 见于宋人记载的一种食品。活蟹剖析后加调料,立即可食者,谓之“洗手蟹”。
⒈ 见于 宋 人记载的一种食品。活蟹剖析后加调料,立即可食者,谓之“洗手蟹”。
引宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》:“生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之类,逐时旋行索唤,不许一味有闕。”宋 祝穆 《事文类聚·介虫·蟹》:“北人以蟹生析之,调以盐梅芼橙椒,盥手毕即可食,目为洗手蟹。”
拼音:xǐ xiǎn,部首:氵,总笔画:9,结构:左右结构
洗字的意思
拼音:shǒu,部首:手,总笔画:4,结构:单一结构
手字的意思
拼音:xiè,部首:虫,总笔画:19,结构:上下结构
蟹字的意思