割切 [gē qiē]
1. 泛指烹饪,借指厨师。
3. 切割。
割切 引证解释
⒈ 泛指烹饪,借指厨师。
引《金瓶梅词话》第五八回:“那日 乔大户 没来。先是杂耍百戯,吹打弹唱,队舞弔罢,做了个笑乐院本。割切上来献头一道汤饭,只见 任医官 到了。”
⒉ 切割。
引洪深 《戏的念词与诗的朗诵》:“诗中音步,时常为了满足节奏,将意群割切横断。”
国语词典
割切 [gē qiē]
⒈ 将整体的东西分割开来。。也作「切割」。
例如:「割切肉块」
⒉ 厨师。
引《金瓶梅·第五八回》:「割切上来,献头一道汤饭。」
割切的关联词语及解释
- 1.
割烹释义:⒈亦作“割亨”。 割切烹调,泛指烹饪。⒉指极刑。割,斩杀;烹,放进汤锅煮死。
- 2.
烧割释义:古代一种食品。禽畜肉整体烤熟,食时以刀割切。
- 3.
甘汞释义:一种白色、无味盐Hg 2 Cl 2,在自然界中以可割切的四方晶矿物存在(硬度 5,比重 15),从溶液中沉淀制得或由汞和氯的混合物升华制得的一种重的粉末。 用作泻药、杀菌剂以及杀虫剂。
- 4.
石刀释义:原始社会人们用以割切的石制刀具。
- 5.
脍截释义:割切。
- 6.
袒割释义:袒右膊而割切牲肉,古代天子敬老、养老之礼。语出《礼记·乐记》:“食三老、五更於太学,天子袒而割牲,执酱而馈,执爵而酳。”《文选·张衡<东京赋>》:“执鑾刀以袒割,奉觴豆於国叟。”薛综 注:“言天子亲执鑾刀,袒右膊而割牲,以示敬也。”《周书·于谨传》:“是以古先明后,感若斯典,立三老五更,躬自袒割。”《资治通鉴·陈文帝天嘉四年》:“有司进饌,帝跪设酱豆,亲为之袒割。”